Молочное дело

Кумыс — ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ, ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КУМЫСА КРС И КОБЫЛ
Кумыс - широко известный лечебный и высокопитательный напиток, получаемый в результате молочнокислого и спиртового брожения молока кобылицы или смешиванием молока коровьего с молочной сывороткой и ...Читать далее

Производство молока
Состав молока Состав молока зависит в основном от породы и возраста животного, стадии лактационного периода, кормления и условий содержания. В сухом остатке молока находятся все его состав...Читать далее