группа различных видов, включающая лактобациллы, энтерококки и бифидобактерии, характеризующиеся способностью ферментировать сахара до молочной кислоты. Некоторые КМБ также производят другие органические кислоты, например, уксусную кислоту, этанол и СО2
Кисломолочные бактерии
Подписаться
0 комментариев